스푸만테Spumante / 프로세코Prosecco (Italian sparkling wine)

이탈리아의 스파클링 와인
Spumante/ Prosecco

스파클링 와인은 프랑스 샴페인 지방의 샴페인이 워낙 유명해서 샴페인이거나 샴페인이 아니거나 정도의 지식밖에 없었는데 최근에 이탈리아 지방의 스파클링 와인인 프로세코를 접하게 됐다.

이탈리아 지방의 스파클링 와인은 스푸만테라고하고 그 중에서 프로세코 지방의 고급 스파클링 와인은 프로세코라고 한다. 샴페인은 2차 발효를 병에 담아 하는 반면에 프로세코는 큰 통에서 한번에 하기 때문에 샴페인보다 저렴하게 대량생산을 할 수 있다고. 맛있는 스파클링 와인을 저렴하게 많이 만들어줘서 고마워요 이탈리아❤️

스파클링 와인은 맛있는 (비싼) 샴페인이거나 혹은 저렴하고 맛이 없거나였는데 새로운 세상이 열렸다.

나는 스파클링 와인에 대한 환상이 있는데 맛있는 스파클링 와인은 우아한 여왕같은 이미지가 있다. 마시면서 나도 조금 우아해지는 기분이랄까? 오호호호
정말 너무 달지도 않고 술맛을 방해하는 잡미도 없고 어떤 요리랑도 잘 어울리는 무난한 맛! 너무 좋아

사실 스파클링 와인은 가격이 그리 저렴하지 않고 한번 열면 다시 닫아두었다 마시기에는 너무 기회비용이 커서 자주 접해 보지 못했는데 너무 반함. 사실 맛있는 스파클링 와인은 술술 넘어가서 막 마시면 한 병을 혼자서도 마셔버리므로 조심해야함. 파산할 수 있음.

사진의 와인은 지금 소속 회사 100주년 기념으로 이탈리아 아스토리아 라는 와이너리에서 회사 오리지널 라벨로 만든 프로세코(이지만 스푸만테: 정식으로 프로세코라는 이름을 붙이려면 이름값을 지불해야해서 이탈리아 지방의 스파클링 와인을 지칭하는 스푸만테라고 함)
호텔에서 6000엔 정도로 한 병을 마실 수 있다. 진짜 가성비 갑인 와인.

프로세코에 관한 티스토리 글
https://fastuces.tistory.com/149